A marónátron, más néven nátronlúg, nátronlúg, kémiai nevén nátrium-hidroxid, szobahőmérsékleten fehér szilárd anyag, erős maró hatású, vízben könnyen oldódik, vizes oldata erősen lúgos, ami egy nagyon gyakran használt lúg. . Kétféle marószóda kapható a piacon: szilárd és folyékony: a szilárd fehér, tömbös, pelyhes, rudas, szemcsés és törékeny; tiszta folyékony marónátron színtelen és átlátszó folyadék. A marószódát széles körben használják számos iparágban, például a vegyiparban, a nyomtatásban és a festésben, a papírgyártásban, a környezetvédelemben stb. Ipari és élelmiszeripari (élelmiszer-adalékanyag nátrium-hidroxid) kategóriába sorolják. A kettő között nem a tisztaság a fő különbség, hanem az ólom, arzén, higany A mérgező anyagok, például az ipari minőségek tartalmában eltérések mutatkoznak, az ipari minőségek pedig a magas mérgezőanyag-tartalmuk miatt nem használhatók az élelmiszeriparban.
Egyes bűnözők illegálisan használnak ipari marószódát tintahal, tengeri uborka, friss tej és egyéb élelmiszerek előállításához. Ennek fő oka az, hogy az ipari marónátron alacsony költségű, és javíthatja a termékek megjelenését és ízét, például fényesebbé teheti a tintahalat és a tengeri uborkát, és növelheti a vízi termékek térfogatát és súlyát. Az ipari marószódát a nyerstejhez tartósítószerként adják, hogy elfedjék a nyerstej avas ízét. A több marószódát tartalmazó élelmiszerek fogyasztása könnyen megégetheti az emésztőrendszert és károsíthatja a gyomor nyálkahártyáját. Ugyanakkor az ipari marószóda sok nehézfémet tartalmaz, amelyek között a Pb, As és Hg tartalma viszonylag magas, és ezek a nehézfémek súlyosan károsítják az emberi szervezetet. Ennek fényében 2008. december 15-én a Kínai Nemzeti Egészségügyi és Családtervezési Bizottság (korábbi Egészségügyi Minisztérium) kiadta „Az élelmiszerekhez illegálisan hozzáadható nem ehető anyagok listáját (első tétel)”, amely egyértelműen felsorolta az ipari anyagokat. a marónátron illegális. Hozzáadott ehetetlen anyagok.
